燉雞腿可以天天吃嗎？

雞腿肉蛋白質(zhì)含量比例較高、種類多，且消化率高，易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。但這并不意味著可以天天吃燉雞腿。以下為你詳細(xì)解答：

從食物性質(zhì)來(lái)看

雞腿肉屬溫性食物，適合冬季食用。夏季氣候濕熱，過(guò)量食用溫性食物會(huì)使體內(nèi)濕熱不斷積累加劇，進(jìn)而出現(xiàn)濕熱相關(guān)臨床癥狀。而且，體內(nèi)過(guò)于濕熱還會(huì)影響內(nèi)臟，引發(fā)一系列內(nèi)臟問(wèn)題及病變。

從食材角度分析

肉類所含毒素較多，不易被人體消化吸收。人體營(yíng)養(yǎng)靠腸道吸收，90%的毒素從腸道進(jìn)入人體，人體老化一半因素是大腦，一半因素是腸道。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，肉食在腸道內(nèi)消化會(huì)分解出一種生物堿劇毒物質(zhì)，它會(huì)促使血壓升高、心跳加劇，破壞神經(jīng)系統(tǒng)。長(zhǎng)期受這種刺激，動(dòng)物或人體會(huì)缺乏自制能力，變得性情暴躁、容易發(fā)怒。為盡快排泄該劇毒物質(zhì)，腸子運(yùn)動(dòng)會(huì)逐漸失去節(jié)律，變得又粗又短。而食草動(dòng)物或以素食為主的人，食物中含大量纖維和木質(zhì)素，雖不能被肌體吸收，但能吸附體內(nèi)分解代謝產(chǎn)生的吲哚、尸胺等有毒物質(zhì)，使其順利排出體外。

綜上所述，飲食最好葷素搭配，多吃素食，燉雞腿無(wú)需天天吃，以免過(guò)猶不及。