在我國(guó)民間,流傳著“吃啥補(bǔ)啥”的說法。那么,吃鴨血能補(bǔ)血嗎?答案是肯定的。
中醫(yī)認(rèn)為,鴨血性味咸涼,具有活血、補(bǔ)血以及清熱解毒的作用,可用于失血血虛或婦女性經(jīng)潮熱。
鴨血的含鐵量很高,對(duì)身體大有裨益。不過,只有新鮮的血才對(duì)身體有益。建議大家不要購(gòu)買有獨(dú)立包裝的動(dòng)物血,因?yàn)槟切┮话闾砑恿颂砑觿MǔT诓耸袌?chǎng)能買到剛宰殺的鴨所流出的新鮮鴨血,當(dāng)日新鮮的鴨血混入少量食用鹽即可凝固,煮熟后滑嫩爽口。
對(duì)于貧血的朋友,不能只依靠鴨血或其他動(dòng)物血來補(bǔ)血。除了多吃含鐵食物,還應(yīng)多吃蔬菜、水果以補(bǔ)充維生素C,促進(jìn)鐵的吸收。
結(jié)論:吃鴨血可以補(bǔ)血,但要選擇新鮮鴨血,且貧血者補(bǔ)血需搭配其他食物。