眉豆煮粥食材搭配及方法

眉豆是煮粥的優質食材，但單用眉豆煮粥，味道會比較寡淡，難以勾起人的食欲。尤其是早餐，若吃不好可能影響一整天的心情。因此，煮眉豆粥時合理搭配食材很重要。以下為您介紹幾種眉豆的煮粥搭配方式：

搭配一：清淡眉豆粥

• 食材：眉豆半碗、香米四分之三碗、姜一片、食鹽適量

搭配二：眉豆白果粥

• 食材：眉豆半碗、香米四分之三碗、白果十粒、食鹽適量

搭配三：眉豆瘦肉粥

• 食材：豬肉150克、眉豆半碗、香米四分之三碗、姜一片、食鹽適量

搭配四：雙米雙豆粥

• 食材：紫米50克、香米70克、眉豆120克、紅豆70克、食鹽適量

煮粥注意事項

用眉豆煮粥，建議提前將眉豆浸泡數小時以上，然后用高壓鍋煮，這樣眉豆更容易煮爛，也能節省時間。

綜上所述，眉豆煮粥搭配多樣，且掌握正確的煮粥方法能讓眉豆粥口感更好，大家可以根據自己的口味喜好進行選擇和嘗試。

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