干煸雞心:營養豐富的家庭佳肴
干煸雞心是一道常見的家庭菜肴,具有較高的營養價值,對人體益處頗多。
雞心的營養優勢
- 與雞的肝、腎不同,雞心中脂肪和膽固醇含量較低,且不參與廢物排泄和污染處理。
- 雞心中維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養素含量比雞肉部分高得多。
- 雞心富含大量蛋白質,能促進生長發育。
- 含有脂溶性維生素,尤其是維生素AD,可預防鈣缺乏病(如佝僂病)、增強視力,對防近視有益,還含有維生素E等。
干煸雞心的功效
- 滋補心臟、鎮靜神經、補血益氣,提高免疫力,有健腦功效。
- 調低血壓,緩沖貧血,有利于生長發育。
- 補血益氣功效顯著,特別適宜膚色無光華、失去紅潤、手腳冰冷的人群。
綜上所述,干煸雞心營養豐富、功效多樣,尤其適合少年兒童以及有特定身體狀況的人群食用。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。