干紫蘇葉的美味家常做法——醬蘇子葉

紫蘇葉是一種常見(jiàn)的食材，有獨(dú)特的風(fēng)味。很多人想知道干紫蘇葉怎么做好吃，怎樣能實(shí)現(xiàn)它的最佳風(fēng)味。下面為大家介紹紫蘇葉的家常做法——醬蘇子葉，讓您回味無(wú)窮。

食材準(zhǔn)備

• 主料：蘇子葉
• 輔料：蔥，蒜
• 調(diào)味料：辣椒面，醬油，鹽，糖，油

制作步驟

1. 清洗與預(yù)處理：將蘇子葉一枚一枚地洗干凈。若牙口好，可直接進(jìn)入下一步；若喜歡軟一點(diǎn)的口感，將蘇子葉幾枚一打地摞好，放在鍋上蒸（推薦此方法）。等鍋內(nèi)水開(kāi)后，把蘇子葉放在屜上，蒸5 - 10分鐘，可根據(jù)口感調(diào)整時(shí)間，時(shí)間越長(zhǎng)蘇子葉越軟。
2. 調(diào)制醬料：切蔥花、蒜茸（不喜歡蒜味可不放蒜），找一個(gè)碗，倒入醬油、少量色拉油，調(diào)入鹽和糖，加入辣椒面（可根據(jù)個(gè)人嗜辣程度酌量添加），最后加入蔥花和蒜茸，攪拌均勻。
3. 涂抹與保存：找一個(gè)帶蓋子的容器，用小細(xì)毛刷（沒(méi)有毛刷用勺子底也可）蘸上調(diào)料在容器底部先刷一層，然后放入一枚蘇子葉，在蘇子葉上蘸著調(diào)料刷一遍，再放一枚再刷，重復(fù)操作直至蘇子葉全部涂好調(diào)料并擺在容器里，最后將剩余調(diào)料從上面澆下去，制作完成。蓋上蓋子，放進(jìn)冰箱保鮮層，隨吃隨取。

按照以上步驟制作的醬蘇子葉能充分展現(xiàn)紫蘇葉的美味，讓您品嘗到紫蘇葉的獨(dú)特風(fēng)味。