適合懷孕初期的營養食譜推薦

懷孕初期是胎兒發育的關鍵階段，孕媽需要攝取豐富的營養以支持胎兒的健康成長。以下為您推薦三款簡單易做且營養豐富的食譜，幫助孕媽在懷孕初期補充所需的營養。

1. 芝麻肉蛋卷

這道菜富含優質蛋白質和鈣質，適合孕媽補充能量和促進骨骼發育。

材料：

• 豬里脊肉：150克
• 雞蛋：3個
• 白芝麻：20克
• 精鹽、醬油、味精、蔥、姜、面粉糊、淀粉、熟豬油、料酒：適量

做法：

1. 將蔥、姜洗凈切碎，將里脊肉剁成肉泥，加入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒、醬油和1個雞蛋，攪拌均勻成肉餡。
2. 將剩余的2個雞蛋打散，加水淀粉和精鹽，攤成3張蛋皮。
3. 將蛋皮鋪開，放上肉餡卷成條形，封口后外面抹上面糊并蘸上芝麻。
4. 鍋中放入豬油加熱至六成熱，放入蛋皮肉卷炸至金黃色，撈出切段即可。

2. 娃娃菜墨魚湯

這道湯品富含蛋白質和多種微量元素，有助于增強孕媽的免疫力。

材料：

• 娃娃菜：60克
• 干墨魚：100克
• 瘦豬肉：100克
• 精鹽、雞精：適量

做法：

1. 將墨魚浸泡至軟，洗凈后切成4～5段。
2. 娃娃菜洗凈，去除泥沙和雜物。
3. 豬肉洗凈備用。
4. 將所有材料放入沙鍋，加適量清水，大火煮沸后轉小火燉煮3小時，最后調味即可。

3. 什錦燒豆腐

這道菜集合了多種食材，營養均衡，特別適合孕媽補充蛋白質和維生素。

材料：

• 干蝦米：10克
• 豆腐：200克
• 淀粉：5克
• 蔥、姜末：各2.5克
• 瘦豬肉：25克
• 蝦子：2.5克
• 火腿：25克
• 雞肉：50克
• 料酒：25克
• 醬油：15克
• 筍尖：25克
• 冬菇：25克

做法：

1. 將豆腐洗凈切塊，冬菇泡軟后切片，火腿、筍尖、雞肉、豬肉分別切片。
2. 鍋中加熱油，放入姜末和蝦子炒香，加入豆腐和切好的各種肉片、筍片、冬菇片等。
3. 加入醬油、料酒翻炒均勻，倒入適量肉湯煮開后轉入沙鍋，小火煮10分鐘。
4. 最后加入味精調味即可。

結論

以上三款食譜不僅簡單易做，還能為孕媽提供豐富的營養，助力健康孕期。

參考來源：

• Healthline: Healthy Pregnancy Diet
• Mayo Clinic: Pregnancy Nutrition