桂圓食用與搭配：不上火的秘訣

桂圓是廣受歡迎的水果，也是冬令進補佳品，具有補血補氣的功效。然而，它屬于溫熱性水果，大量食用易上火，這讓很多人不敢盡情享用。其實，通過適當的食物搭配，既能吸收桂圓的營養，又能避免上火。

桂圓的常見食用方式

干吃桂圓容易上火，通常會將其曬成桂圓干。用桂圓干泡水喝不易上火，也可用來熬湯、煮粥，味道佳且不易上火。

桂圓干搭配妙招

• 桂圓干10 - 30g水煎后，加大米煮粥服食；或待粥熟后調入桂圓干，再煮一二沸服食，可降低火氣、養心增智。
• 桂圓干與決明子同熬煮服食，可治高血壓、動脈粥樣硬化、大便秘結、頭昏耳鳴、食欲不振等，但大便溏泄者不宜食用。
• 桂圓干、杏仁、銀耳、冰糖一起熬煮，有清涼、降暑的作用，適合夏季食用，甜而不上火。

合理搭配桂圓干食用，能在享受美味的同時避免上火，大家可以根據自身情況選擇合適的搭配方式。