藍莓山藥的做法介紹

在日常飲食中，山藥是一種常見的食材，無論是煲湯還是炒菜，都經常能看到它的身影。而當雪白的山藥遇上香甜可口的藍莓醬，一道獨特的類似甜食的涼菜——藍莓山藥便誕生了。接下來，媽網百科將為大家詳細介紹藍莓山藥的做法。

原料

• 山藥
• 藍莓醬

做法步驟

1. 將山藥洗凈外邊的泥土后去皮，接著切成大約5厘米長、1厘米寬的長條狀。
2. 在鍋中放入水，水開后把切好的山藥下入鍋中，水再次沸騰后焯一分半鐘即可。
3. 把焯好的山藥過涼水，取出并讓其冷卻。之后將山藥條按照自己喜歡的方式擺在盤中。
4. 將藍莓醬略加些水稀釋，然后淋在山藥條上就可以食用了。

注意事項

1. 由于山藥接觸空氣會氧化，所以去皮后的山藥可泡在加了少許白醋的水中，以免變黑。
2. 山藥焯水時間不宜過長，這樣能保持其清脆口感；如果喜歡吃面一點的山藥，可以多焯一會兒。

總的來說，藍莓山藥做法簡單，口感獨特，大家可以根據自己的喜好進行嘗試制作。

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