南瓜西米露的美味做法

南瓜是深受大眾喜愛的食材，它富含多種營養成分，對促進人體排泄有很好的幫助，且常吃南瓜對身體無害。不過，食用南瓜時需注意方式方法，這樣才能讓身體更好地受益。下面為大家介紹南瓜西米露的一種好吃做法。

材料準備

• 南瓜半斤
• 西米2/3杯
• 蜂蜜/牛奶，可根據個人口味及需求酌量添加

制作步驟

處理南瓜

將南瓜切成大塊，先放入攪拌機中打碎一些，然后把打碎的南瓜塊放入鍋中，加入適量的水，大火煮開后轉小火熬煮。由于南瓜已打碎，很快就能煮得綿軟。煮軟后，再次將其倒入攪拌機進行第二次打碎，此時打出的南瓜糊會非常細致。當然，也可以選擇將南瓜直接煮熟后手工搗爛。

煮西米

燒一鍋開水，水沸后倒入西米，輕輕攪拌鍋中的西米，防止其粘連和糊底。然后小火燜煮，當西米周圍透明程度達2/3以上時關火，撈出西米，用冷水沖洗掉周圍的粘液，備用。

混合食材

把打好的南瓜糊重新倒入鍋中，煮沸后加入沖洗過的西米，繼續用小火煮。煮的過程中要用木勺不斷翻攪，防止糊鍋和粘連，注意火一定要小，否則南瓜糊容易外濺。當西米只剩很小一點白芯時關火，再稍微蓋蓋燜幾分鐘，白芯會全部消失。放涼后即可食用，冰鎮口感更佳。

按照以上步驟，就能制作出美味的南瓜西米露，它口感細膩，營養豐富。

結論：南瓜西米露制作并不復雜，遵循上述步驟，能讓你輕松品嘗到這道美味又營養的甜品。

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