柿餅食用過量的危害

柿餅營養豐富且口感鮮爽，但所有食物都不宜過度食用，柿餅也不例外。以下為您介紹吃多柿餅可能產生的不良影響：

• 形成胃柿石：柿子餅含有較多鞣酸及果膠，空腹食用時，它們會在胃酸作用下形成大小不等的硬塊。若硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，會越積越大。若胃柿石無法自然排出，會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐甚至嘔血等癥狀。曾有醫生在手術中發現大如拳頭的胃柿石。因此，空腹時應盡量避免過多食用柿餅。
• 導致礦物質缺乏：柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體無法吸收的化合物，使人體不能充分利用這些營養成分，多吃柿餅易導致這些礦物質缺乏。
• 影響食欲：柿餅含糖較多，吃同樣數量的柿餅比蘋果、生梨更有飽腹感，在一定程度上會影響食欲。

綜上所述，柿餅雖好，但不能貪吃。