菜窩窩頭的做法介紹

菜窩窩頭富含人體必需的多種營養(yǎng)成分，如蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維以及多種微量元素和礦物質，是低脂、低糖食品。對于糖尿病人及肥胖人群而言，它是非常合適的食物選擇。近年來，隨著人們對健康飲食的關注度不斷提高，越來越多的人希望自己動手做菜窩窩頭。那么，菜窩窩頭的做法是什么，怎樣做才好吃呢？接下來將為大家詳細介紹。

制作材料準備

• 青菜100克
• 鮮玉米1個
• 面粉300克
• 玉米面400克
• 酵母粉
• 調和油

具體制作步驟

1. 青菜洗凈后用開水燙熟，然后擠干水分，切成細顆粒狀。鮮玉米煮熟后，將玉米粒切下并也切成細顆粒。
2. 把切好的青菜、玉米粒與面粉、玉米粉、酵母粉一起混合攪拌。注意不需要額外加水，因為菜葉和玉米本身含有水分。攪拌均勻后形成面團，蓋上紗布讓其發(fā)酵。
3. 面團發(fā)酵完成后，將其分成一小坨一小坨。在手上抹點油，把小面團搓成湯圓形狀，接著在底部弄出一個窩窩。將做好的窩窩頭放入蒸鍋中，此時鍋里放的是冷水，讓其再發(fā)酵15分鐘。水開后蒸15分鐘，蒸熟后等待5分鐘再出鍋。

按照上述材料準備和步驟操作，就能做出美味又健康的菜窩窩頭，適合關注健康飲食的人群嘗試。

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