中國人的補(bǔ)鈣問題與蝦仁豆腐羹做法
中國人的缺鈣現(xiàn)狀
在中國,從八九十歲的老人到十幾歲的青少年,普遍存在缺鈣現(xiàn)象。與外國人長期服用鈣片的習(xí)慣不同,中國人沒有這樣的普遍做法。而且,很多中國人有喝茶的喜好,尤其是濃茶。相關(guān)研究表明,濃茶會加速體內(nèi)鈣質(zhì)的流失。因此,補(bǔ)鈣成為了中國人亟待解決的問題。
蝦仁豆腐羹——補(bǔ)鈣佳品
蝦仁豆腐羹是一款既做法簡單又補(bǔ)鈣效果好的湯羹,非常適合需要補(bǔ)鈣的人群。
蝦仁豆腐羹的做法
材料
步驟
- 將蝦仁和豆腐分別清洗干凈。
- 把蝦仁和豆腐放入攪拌機(jī)中,打成泥狀。
- 將蝦仁豆腐泥倒入大碗里,加入一個雞蛋的蛋清,再加上適量的五香粉和鹽,混合攪拌均勻。
- 把高湯倒入鍋中,燒至溫?zé)帷?/span>
- 用一個小勺,將蝦仁豆腐泥挖成一顆顆小丸狀,投入溫?zé)岬母邷?。投放時,要將勺子盡量接近湯面,這樣可以避免濺起熱湯。
- 待一個個蝦仁豆腐丸都投入湯中,滾熟并浮上湯面后,再煮3 - 5分鐘,即可關(guān)火,盛上碗。
- 在羹面上撒上香菜和蔥粒,這道蝦仁豆腐羹就可以上桌了。
綜上所述,鑒于中國人普遍缺鈣的現(xiàn)狀,蝦仁豆腐羹是一種簡單易做且有效的補(bǔ)鈣美食,值得大家嘗試。
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