花生辣椒油的營養(yǎng)價(jià)值

花生辣椒油是生活中常見的食物，其主要原料為花生、辣椒和植物油，以下為您詳細(xì)介紹它們各自的營養(yǎng)價(jià)值：

辣椒的營養(yǎng)價(jià)值

• 食用辣椒能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
• 辣椒含特殊物質(zhì)，可加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。
• 辣椒富含維生素C，有助于控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。
• 辣椒含較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。
• 辣椒能使呼吸道暢通，可用于治療咳嗽、感冒。
• 辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

花生的營養(yǎng)價(jià)值

• 花生中的維生素K有止血作用，花生紅衣止血作用比花生高出50倍，對(duì)多種出血性疾病有良好止血功效。
• 花生含維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
• 花生含有的維生素C可降低膽固醇，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。
• 花生中的微量元素硒和生物活性物質(zhì)白藜芒醇可防治腫瘤類疾病，也是降低血小板聚集、預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
• 花生還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。

植物油的營養(yǎng)價(jià)值

• 植物油含有豐富的不飽和脂肪酸，這是人體必需脂肪酸，機(jī)體本身不能合成。
• 植物油是維生素E的最好來源，維生素E是脂溶性維生素，具有抗氧化特性，能吞噬導(dǎo)致機(jī)體衰老的自由基。

綜上所述，花生辣椒油因原料的多樣組合，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，適量食用對(duì)健康有益。

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