去除羊奶膻味的方法

羊奶含有一種特殊的揮發性膻味，在煮羊奶時這種味道尤為明顯，令人感覺難聞。以下為您介紹主要的除膻方法：

• 杏仁除膻：杏仁中含有的揮發性物質能與羊奶的膻味良好中和。煮羊奶時，往鍋中放入幾顆杏仁，待羊奶煮沸后撈出杏仁，膻味即可消除。
• 花茶除膻：羊奶的膻味主要源于葵酸和乙酸，而花茶的芬芳香氣可清除膻味。例如煮羊奶時放入少許茉莉花茶，待羊奶煮沸后濾去茶葉，就能去除膻味。

綜上所述，杏仁和花茶都能有效去除羊奶的膻味，可根據實際情況選擇合適的方法。