紅棗桂圓黑米粥的營養價值

紅棗桂圓黑米粥是上班族的優質食物，紅棗、桂圓、黑米均有補元氣的功效，早上喝一碗再去上班，能讓人更有氣力。下面為大家詳細介紹其營養價值。

黑米的營養價值

黑米富含多種有機物質，其中錳、鋅、銅等無機鹽的有機成份比大米高1 - 3倍。大米缺乏的維生素、葉青素等營養物質，黑米中都有，因此營養價值更高。中醫認為，黑米具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精的功效。此外，黑米的麩殼含有大量維生素E，它能促進免疫系統功能，保護細胞免受自由基損傷。

紅棗的營養價值

中國草藥書籍《本經》記載，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。現代藥理學研究發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣以及多種氨基酸等豐富營養成分。

桂圓的營養價值

桂圓可補益心脾、養血安神、潤膚美容，適合失眠健忘、神經衰弱、貧血和病后體虛的人食用，女性用桂圓養血潤膚、安神助眠效果尤佳。

綜上所述，紅棗桂圓黑米粥因三種食材的豐富營養而具備多種功效，是一款值得推薦的養生粥品。

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