干桂圓選購指南

干桂圓作為一種廣受歡迎的干果，因其甜膩的味道和較高的營養價值，深受消費者喜愛。即便有人起初不喜歡其味道，也可能為了獲取其營養而接受它。那么，選購干桂圓時需要注意哪些問題呢？

優質桂圓特征

• 帶殼桂圓：顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，且薄而脆。搖動時不響，表明果肉肥大。
• 去殼桂圓肉：顏色棕黃或褐黃，無異味；肉質肥厚，手捏干爽柔軟；開殼品嘗，肉色黃亮，質脆柔糯，味濃而甜。

劣質或有毒桂圓特征

• 帶殼桂圓：顆粒較小，殼面粗糙不平質量較次；搖動時作響，果肉瘦小、肉質干癟，甜味淡。
• 若顏色特別鮮艷且有刺鼻味，可能噴灑了硫酸或用酸性溶液浸泡過。

掌握這些干桂圓選購小妙招后，購買時就能避免買到劣質產品。

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