山藥烏雞湯的做法咨詢與解答
一位名為“中美不是大美”的網友在網絡上表示,聽聞山藥烏雞湯具有補氣血的功效,自己最近總感覺暈眩,懷疑氣血不足,想了解山藥烏雞湯的具體做法。媽網百科對此給出了詳細解答。
山藥烏雞湯食材準備
- 山藥1根
- 烏雞1只
- 火腿5片
- 珍珠香菇1小把
- 枸杞1小把
- 紅棗8粒
- 八角2粒
- 蔥2段
- 姜4片
- 鹽適量
山藥烏雞湯制作步驟
- 準備好上述食材,注意各食材用量需合適,對比值不能相差太多。
- 將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,沖洗凈表面和內膛后,放入冷水鍋中大火煮開,然后撈出。
- 取一個砂鍋,加水至砂鍋一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入砂鍋中。
- 大火煮開后改微火燉約一個半小時。
- 將洗凈去皮的山藥切成大塊,放進鍋中。
- 繼續燉半個小時至食材酥爛后,加適量鹽調味即可。
綜上所述,按照上述食材準備和制作步驟,就能煲出美味又補氣血的山藥烏雞湯。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。