當歸烏雞湯的做法及功效

當歸烏雞湯以當歸和烏雞為主要食材。當歸具有良好的藥用功效，烏雞雖屬雞的一種，但與普通雞不同。用當歸和烏雞燉制的當歸烏雞湯，既有雞肉的肉香，又有淡淡的藥香，令人垂涎。

食材準備

• 烏雞
• 當歸
• 紅棗
• 枸杞
• 黨參
• 姜片
• 料酒
• 鹽

制作步驟

1. 將烏雞洗凈、斬塊，冷水放入高壓鍋中，滴幾滴料酒，煮開后撇去浮沫。
2. 加入洗凈的當歸、紅棗、黨參和姜片，蓋上蓋子，大火煮開后燉40分鐘左右。
3. 待高壓鍋氣閥下去后，加入枸杞和鹽，不蓋鍋蓋再煮8分鐘左右即可。

營養價值

烏雞、當歸、紅棗都是對女性有益的食材和藥材，用它們煲湯滋補又營養。平時適量飲用當歸烏雞湯有益無害。

結論：當歸烏雞湯美味又滋補，值得一試。

參考權威站點來源：媽網百科