椰子烏雞湯的做法

很多人在做椰子烏雞湯時，最頭疼的就是椰子的處理。難道真要費勁地破開椰子，再艱難地取出椰子肉嗎？下面為大家介紹正確的椰子烏雞湯做法。

食材準備

• 主料：烏雞200g，豬骨100g，椰子1個
• 輔料：鹽1勺，姜片2片

制作步驟

1. 將烏雞和豬骨斬件洗凈。
2. 準備一鍋熱水，放入烏雞和豬骨焯熟，撈起備用。
3. 準備一個砂鍋，放入烏雞和豬骨。
4. 處理椰子，先將椰子去皮，然后在頂端找到一個小口，用刀尖挑開。
5. 將椰子汁倒入砂鍋中，加入4片姜。
6. 削掉椰子外面一層黃色的皮，用勺子取出里面白色的果肉并切塊，放入砂鍋。
7. 蓋上蓋子，大火燒開后轉小火燉1個小時，關火調味即可。

按照以上步驟，就能輕松做出美味的椰子烏雞湯。