桑葚干泡酒的制作方法
桑葚酒具有良好的食療保健功效,在市場上頗受歡迎,其實(shí)在家也能輕松泡制。桑葚干有補(bǔ)血強(qiáng)身、益肝補(bǔ)腎的作用,其泡酒可長時(shí)間保存,適合在秋冬季節(jié)制作。制作桑葚酒時(shí),選黑色桑葚果味道更佳。將桑葚曬干制成桑葚干后,就可用于泡酒。以下是詳細(xì)的制作步驟:
- 清洗:將桑葚用水清洗,放入玉米淀粉,用涼水浸泡幾分鐘后撈出洗凈,玉米淀粉可起到消毒和去污作用。
- 晾干:把洗凈的桑葚淋掉水分,放在陰涼處晾干。
- 配比:用50度以上釀制的白酒,一斤酒搭配三兩桑葚;若用黃酒,一斤黃酒搭配半斤桑葚。
- 浸泡:將桑葚干放入酒中,把酒罐子放到陰涼處密封保存,泡一個(gè)月即可飲用。
按照以上步驟,就能在家泡制出美味又養(yǎng)生的桑葚干酒。
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