桑葚干泡酒口感佳,且營養豐富,適量飲用對健康有益。桑椹素有“民間圣果”之稱,含有活性蛋白、維生素(A原、B1、B2、PP及C)、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質等成分,還被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。
權威機構分析測定顯示,桑椹酒含十八種人體所需氨基酸和多種微量元素,幾乎涵蓋紅葡萄酒的所有營養成分。以下是桑椹酒與紅葡萄酒部分營養成分對比:
| 營養成分 | 桑椹酒相對紅葡萄酒倍數 |
|---|---|
| 花青素 | 5倍以上 |
| 蛋白質 | 8倍 |
| 賴氨酸 | 9.23倍 |
| 硒元素 | 12.41倍 |
此外,桑椹酒中的白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠超紅葡萄酒。由此可見,桑葚干果酒是無污染、富含多種營養成分的高檔果酒。
結論:桑葚干泡酒營養豐富,具有較高的健康價值,是值得推薦的飲品。