桑葚干的營養
桑葚的營養價值與健康功效
簡介
桑葚（Mulberry）是一種營養豐富的水果，被譽為“民間圣果”。它不僅口感甜美，酸甜適中，還富含多種對人體有益的營養成分。桑葚的食療價值和營養價值在水果中名列前茅，是一種不可多得的健康食品。
桑葚的主要營養成分
桑葚果實中含有多種人體必需的營養物質，包括糖類、維生素、礦物質和有機酸等。以下是每100克桑葚果實的主要營養成分：
| 營養成分 | 含量 |
|---|---|
| 能量 | 48千卡 |
| 蛋白質 | 1.6克 |
| 脂肪 | 0.4克 |
| 碳水化合物 | 12.9克 |
| 膳食纖維 | 3.3克 |
| 維生素A | 3微克 |
| 胡蘿卜素 | 20微克 |
| 核黃素 | 0.05毫克 |
| 維生素E | 12.78毫克 |
| 鈣 | 30毫克 |
| 磷 | 33毫克 |
| 鉀 | 32毫克 |
| 鈉 | 1.9毫克 |
| 鐵 | 0.3毫克 |
| 鋅 | 0.25毫克 |
| 硒 | 6.5微克 |
| 銅 | 0.06毫克 |
| 錳 | 0.29毫克 |
桑葚的營養價值對比
桑葚的營養價值遠高于許多常見水果。例如，其所含的營養成分是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。無論是鮮果還是桑葚干，桑葚都值得作為日常飲食的一部分。
桑葚的健康功效
- 抗氧化：桑葚富含維生素E和多酚類化合物，有助于清除體內自由基，延緩衰老。
- 補充能量：桑葚中的糖類和有機酸為人體提供快速能量，適合運動后或疲勞時食用。
- 促進消化：膳食纖維含量較高，有助于改善腸道健康，預防便秘。
- 補鐵補血：桑葚含有一定量的鐵元素，有助于預防缺鐵性貧血。
食用建議
桑葚可以直接食用，也可制成果汁、果醬或干果。需要注意的是，桑葚干的營養價值雖然不及鮮果，但同樣是健康的零食選擇。
結論
桑葚是一種高營養價值的水果，其豐富的營養成分和多重健康功效使其成為理想的日常膳食補充品。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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