赤砂糖的美味吃法——香蕉瑪芬杯

赤砂糖不僅能煮水喝，還有很多美味吃法。若喝膩了紅糖水，不妨試試赤砂糖香蕉瑪芬杯。以下為您詳細介紹其制作方法。

材料準備

酥粒原料

• 低筋面粉45g
• 杏仁粉45g
• 白砂糖34g
• 無鹽黃油40g
• 鹽一小撮

馬芬蛋糕原料

• 無鹽黃油124g
• 赤砂糖134g
• 低粉310g
• 白砂糖34g
• 蛋液124g
• 泡打粉8g
• 牛奶124g
• 香蕉240g

制作步驟

1. 酥粒部分：低粉過篩，黃油切小塊，混合所有酥料原料，用手搓成稍大的小顆粒，冷藏備用。
2. 馬芬蛋糕部分：黃油室內溶化，加入赤砂糖和白糖，用刮刀按壓混合均勻，再用電動打蛋器打到顏色較淺的蓬松狀態。分三次加入蛋液，每次加入后用電動打蛋器打1分半鐘。
3. 加入三分之一篩過的低粉和泡打粉，用橡皮刮刀攪拌15次；加一半牛奶，拌8次；再加入三分之一低粉攪拌15次，加入余下牛奶拌8次，最后加入低粉攪拌10 - 12次。
4. 加入香蕉，攪拌8次左右。
5. 將拌好的面糊裝進蛋糕紙杯，裝至8分滿，撒上酥粒。
6. 放入預先預熱好的烤箱中層，180度烤25分鐘左右即可食用。

按照以上步驟，就能制作出美味的赤砂糖香蕉瑪芬杯，為您的味蕾帶來新體驗。

參考權威站點來源：媽網百科