椰子烏雞湯的做法與功效
一說起椰子,人們往往會聯想到美麗沙灘上一排排掛滿又圓又大椰子的椰子樹。椰子是熱帶地區常見的果實,通常人們將其作為水果,飲用椰子汁、食用椰子肉。但其實,用椰子做菜也是非常棒的選擇,比如椰子烏雞湯,這道湯清甜可口,融合了椰子的甜和雞肉的香,堪稱雞湯中的上品。
材料準備
- 新鮮椰子1個(取半個椰子肉)
- 烏雞一只
- 調料:料酒10克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克,姜適量
制作步驟
- 用筷子在椰子的氣口處搓洞,倒出椰子水。
- 用刀背輕敲椰子外殼,震松椰肉后砸開椰子,取出椰肉并切成小塊。
- 將烏雞切塊。
- 水燒開后,倒入椰子水,加入姜絲,放入椰肉和烏雞塊,先用武火煮,水開后改用文火慢燉3 - 4小時,最后放鹽調味。
功效
椰子烏雞湯具有補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚的功效,是不錯的美容養顏食療方。
結論:椰子烏雞湯美味又營養,有需要的女士不妨在家動手嘗試。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。