檸檬的保存方法

檸檬本身雖不易腐爛，但保存不當(dāng)易變質(zhì)。下面為大家介紹不同狀態(tài)檸檬的保存妙招。

完整新鮮檸檬的保存

完整的檸檬在常溫下可保存約一個月。不過，檸檬在氧氣濃度低于3%、二氧化碳濃度高于10%的條件下貯藏一段時間，會影響其風(fēng)味。因此，可將檸檬用保鮮紙包好后放進(jìn)冰箱，避免香味受影響。

切開檸檬的保存

切開后一次吃不完的檸檬，可切片放在蜂蜜中腌漬，隨時可取出來泡水喝；也可切片放在冰糖或白糖中腌漬后用于泡水。但這兩種保存方法都要保證檸檬不帶水，否則可能會腐爛。

榨好檸檬汁的保存

檸檬汁可將杯口封緊放入冰箱，保存時間限制在3天內(nèi)，以防維生素C揮發(fā)。此外，還可將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室，需用時直接取檸檬冰塊即可。

掌握這些保存方法，能讓檸檬在不同狀態(tài)下得到妥善保存，延長其食用期限。