炒豬肚的做法
無論是大排檔還是酒樓,菜牌上常能見到炒豬肚,光看配圖就讓人仿佛看到色香味俱全的炒豬肚擺在眼前。冬天人們上館子很喜歡點炒豬肚,其實自己在家也能將豬肚炒得非常美味。下面就來學習炒豬肚的做法。
食材準備
- 主料:適量豬肚
- 輔料:1根胡蘿卜,半個洋蔥,2個尖椒
- 調料:適量色拉油,4克食鹽,5克醬油,少許水淀粉,適量胡椒粉
制作步驟
- 將買回來的豬肚洗凈表面,翻到里面用醋或生粉搓洗幾遍,用開水炒熟后切成菱形塊備用。
- 把胡蘿卜、圓蔥、尖椒切成片狀。
- 熱鍋放油,燒至7成熟,先倒入各種蔬菜片煸炒。
- 接著將熟豬肚倒入鍋中,翻炒片刻。
- 調味,加入少許鹽、醬油以及胡椒粉,翻炒均勻,倒入水淀粉勾芡后出鍋裝盤。
按照以上步驟操作,就能做出美味的炒豬肚。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。