酒煮雞蛋：營養美味的滋補佳肴

酒煮雞蛋是一道簡單易做且具有滋補功效的美食。在家鄉，生完娃的媽媽們常喝幾碗酒煮雞蛋來補身補氣血。平時加班過度或帶娃勞累到虛脫時，也可以做這道菜來調養身體。

食材準備與疑問解答

制作酒煮雞蛋，只需準備雞蛋、鍋和酒。常見可選用的酒有娘酒、糯米酒、黃酒以及白酒等。很多人會疑問酒煮雞蛋放多少酒合適，接下來將詳細介紹用娘酒制作酒煮雞蛋的完美做法。

具體食材

• 娘酒500ml（娘酒據說為客家酒，500ml約一小碗）
• 姜
• 油
• 雞蛋2個
• 雞精

制作步驟

1. 準備2個新鮮雞蛋，熱鍋后敲開雞蛋倒入鍋中香煎，注意油不用放太多。
2. 翻炒雞蛋，將其煎至兩面金黃。
3. 把500ml娘酒倒入煎好的雞蛋中，注意雞蛋不要煎太糊，蓋上蓋子煮10分鐘左右。
4. 起鍋時加入鹽和雞精調味。

酒煮雞蛋做法簡單，營養豐富，適合多種人群滋補身體，大家不妨一試。

參考權威站點來源：媽網百科