冰凍海蝦的解凍方法

市面上銷售的海蝦多數為速凍制品，解凍方法是否科學會直接影響海蝦的新鮮度與口感。那么，該如何解凍冰凍海蝦呢？

在日常生活中，部分人會為了快速解凍海蝦，采用熱水泡或者放在自來水龍頭下快速沖洗的方法。然而實踐表明，這些解凍方式效果并不理想。

正確的解凍方法如下：一是在常溫下讓蝦仁慢慢解凍；二是將其放在慢慢流動的自來水中解凍。若時間緊迫，也可使用微波爐解凍，這種方式效果也較好。

結論：解凍冰凍海蝦時，應避免用熱水泡或水龍頭下快速沖洗，可選擇常溫慢解凍、流動自來水解凍或微波爐解凍。