八角食用的禁忌

八角既是一種中藥，也是常見的調味料，但其食用存在一定禁忌，下面從人群和烹飪兩方面為您介紹。

人群禁忌

• 一般人群均可食用八角，尤其適合痙攣疼痛者、白細胞減少癥患者，因為八角歸肝、腎、脾、胃經，有散寒、理氣、止痛的作用。
• 陰虛火旺者不適宜食用。
• 燥底人群不宜多吃，過多服用八角會導致體內積熱過多，損害身體健康。
• 肝臟不好的人需謹慎使用八角茴香。

烹飪禁忌

• 多食八角茴香會有損傷視力的副作用，不宜短期大量使用，每天食用量應以10克為上限。
• 八角性燥熱，較適合虛寒體質人群食用，且每次食用量不宜過多。

綜上所述，食用八角時要根據自身身體狀況和烹飪要求合理控制用量。

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