絲瓜毛豆炒雞蛋:夏季時令營養佳肴
在夏季,毛豆和絲瓜都是當季的時令蔬菜。夏天人體容易出汗,汗液的流出會帶走一部分鉀元素。而毛豆富含鉀,此時食用絲瓜毛豆炒雞蛋是個絕佳選擇,既能補充營養,又能提升食欲。以下為你詳細介紹這道菜的營養。
食材營養介紹
- 絲瓜:是常見蔬菜,含有防止皮膚老化的B族維生素和增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白細嫩,有“美人水”之稱的絲瓜汁就源于此。此外,女士多吃絲瓜對調理月經不順有幫助。
- 毛豆:富含植物蛋白、多種有益礦物質、維生素及膳食纖維。其蛋白質含量高且品質優,可與肉、蛋中的蛋白質相媲美,是植物食物中唯一含完全蛋白質的食物,易于人體吸收利用。
- 雞蛋:被認為是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素以及鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質。
綜上所述,絲瓜毛豆炒雞蛋營養豐富,適合夏季食用。
參考權威站點來源:暫無(因原文未提及具體權威站點)
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。