煎青魚(yú)的做法

很多人覺(jué)得路邊攤賣(mài)的煎青魚(yú)特別好吃，便想自己動(dòng)手做，但往往做出來(lái)味道不對(duì)。下面就為大家詳細(xì)介紹煎青魚(yú)的做法。

所需材料

• 青魚(yú)
• 醬油

制作步驟

1. 將青魚(yú)洗凈，去除內(nèi)臟，備用。這里需要注意的是，青魚(yú)的魚(yú)白和魚(yú)籽可以取出，留著燉魚(yú)的時(shí)候再用；魚(yú)頭也可以不去，煎得酥酥的一樣好吃；魚(yú)鱗也不用去掉，煎好之后味道很不錯(cuò)。
2. 把鍋燒熱，放入底油，加熱至7分熟，放入青魚(yú)，煎至一面金黃后翻面，以同樣方法煎至另一面也金黃。
3. 將煎好的青魚(yú)盛出，放入容器中，趁熱倒入少許醬油調(diào)味，即可食用。吃的時(shí)候搭配玉米餅，味道更佳。

按照以上步驟操作，就能做出美味的煎青魚(yú)。