蝦仁沙拉的營養價值及功效

蝦仁沙拉以蝦仁和各類新鮮蔬果為主要原料，這些食材富含多種營養成分和維生素，營養價值頗高。以下為您詳細介紹蝦仁的功效。

• 病后調養：蝦仁對身體虛弱及病后需調養的人而言是極佳的食物。
• 通乳汁：蝦仁通乳作用較強，且富含磷、鈣，對小兒和孕婦尤其有益。
• 保護心血管：蝦仁能有效保護心血管系統，可降低血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時擴張冠狀動脈，有助于預防高血壓及心肌梗死。
• 消除“時差癥”：蝦仁含有蝦青素，蝦青素是目前發現的最強抗氧化劑，廣泛應用于化妝品、食品添加、藥品等領域。日本大阪大學科學家發現，咸蝦仁體內的蝦青素有助于消除因時差反應產生的“時差癥”。

綜上所述，蝦仁具有多方面的健康益處，是一種營養豐富的食材。

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