醬牛尾的做法推薦

對于“吃貨娘們”來說，飲食選擇總是備受關注。當還在為中午或晚餐吃什么發愁時，牛尾是個不錯的選擇，但需注意不要給小寶寶吃牛尾，牛尾湯也不宜給小寶寶喝。牛尾的做法多樣，有紅燒牛尾、醬牛尾、白蘿卜牛尾湯等。注重口味的人，醬牛尾和紅燒牛尾或許更合心意；而在意食材本身鮮美的人，牛尾湯是較好的選擇。下面以口味為導向，為寶媽們介紹一道醬牛尾的做法。

【醬牛尾】

食材

• 牛尾
• 姜
• 蔥
• 八角
• 桂皮
• 丁香
• 香葉
• 干辣椒

調料

• 冰糖
• 老抽

步驟

1. 將牛尾洗凈切段，放入沸水鍋中焯幾分鐘后撈起，這樣能讓牛尾味道更鮮美。
2. 把姜、蔥洗凈，分別切片、切圈；將八角、丁香、香葉等香料洗凈，裝入一個小包包。
3. 準備砂鍋，倒入適量清水，放入裝有各種香料的小包包和牛尾，中火煮半個小時。
4. 倒入老抽和冰糖，繼續煮1個小時，煮到牛尾酥爛會更入味。
5. 最后大火收汁，拿走調料包即可出鍋享用。

綜上所述，醬牛尾做法并不復雜，按照步驟操作就能做出入味的醬牛尾。