黃瓜蝦仁餃子餡做法

俗話說“餃子好吃不在褶上，而在餃子餡上”，相較于餃子皮，餃子餡的做法通常更為簡單，一般只需剁料和攪拌兩步即可。接下來為大家詳細介紹黃瓜蝦仁餃子餡的做法。

所需材料

• 黃瓜
• 雞蛋
• 蝦仁
• 鹽
• 色拉油
• 香油

制作步驟

1. 處理黃瓜：將黃瓜插絲后剁碎，撒少許鹽。由于黃瓜水分較大，撒鹽可使其釋放水分，避免包餃子時餡料出水過多。
2. 準備雞蛋和蝦仁：打雞蛋，將蝦仁切碎，二者一起入鍋炒熟后剁碎。
3. 調餡：在剁碎的黃瓜、雞蛋、蝦仁中放入鹽、色拉油、香油，攪拌均勻。

按照以上步驟，就能輕松做出美味的黃瓜蝦仁餃子餡。

參考權威站點來源：此做法為民間傳統美食制作經驗總結，暫無特定權威站點鏈接。