河蟹的營養價值
河蟹的營養價值與功效解析
1. 河蟹的營養成分
河蟹是一種富含蛋白質和多種微量元素的高營養食品，其每100克的營養成分如下：
| 營養成分 | 含量 |
|---|---|
| 能量 | 103千卡 |
| 蛋白質 | 17.5克 |
| 脂肪 | 2.6克 |
| 碳水化合物 | 2.3克 |
| 膽固醇 | 267毫克 |
| 維生素A | 389微克 |
| 硫胺素 | 0.06毫克 |
| 核黃素 | 0.28毫克 |
| 煙酸 | 1.7毫克 |
| 維生素E | 6.09毫克 |
| 鈣 | 126毫克 |
| 磷 | 182毫克 |
| 鉀 | 181毫克 |
| 鈉 | 193.5毫克 |
| 鎂 | 23毫克 |
| 鐵 | 2.9毫克 |
| 鋅 | 3.68毫克 |
| 硒 | 56.72微克 |
| 銅 | 2.97毫克 |
| 錳 | 0.42毫克 |
2. 河蟹的性味與歸經
河蟹性寒、味咸，歸肝經和胃經。
3. 河蟹的主要功效
河蟹具有以下主要功效：
- 清熱解毒
- 補骨添髓
- 養筋接骨
- 活血祛痰
- 利濕退黃
- 利肢節
- 滋肝陰
- 充胃液
此外，河蟹對以下疾病也有一定的輔助治療效果：
- 淤血
- 黃疸
- 腰腿酸痛
- 風濕性關節炎
4. 河蟹的抗結核作用
河蟹具有一定的抗結核作用，適量食用對結核病患者的康復有益。
5. 注意事項
由于河蟹性寒，不適合脾胃虛寒或對海鮮過敏的人群食用。
結論
河蟹是一種營養豐富且具有多種功效的食材，但需根據個人體質適量食用。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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