絲瓜花蛤湯做法詳解
炎熱夏季,喝一碗清熱的湯是個不錯的選擇。很多寶媽夏季喜歡用花蛤煲湯,尤其是搭配絲瓜煲出清淡美味的清湯,能有效解暑降熱。下面為大家詳細介紹絲瓜花蛤湯的做法。
食材準備
- 主料:花蛤蜊250克,絲瓜1根
- 調料:食鹽4克,蔥2根,姜3片,料酒30毫升
制作步驟
- 提前準備好所有材料。
- 將花蛤洗凈,最好養2小時,倒入一些食鹽讓它們加快吐沙。
- 把姜切成絲備用。準備一鍋水,煮開后放入花蛤和姜絲,加入料酒,煮到花蛤開口。
- 將焯好的花蛤撈起瀝干水備用。
- 絲瓜洗凈去皮后切成滾刀塊狀。
- 熱鍋倒油,油熱后倒入絲瓜快速翻炒片刻撈起。
- 另起一個湯鍋,加入適量的水,大火燒開后倒入絲瓜。
- 水沸騰后,根據個人喜好加入適量食鹽調味,最后撒入蔥花即可出鍋。
綜上所述,絲瓜花蛤湯做法簡單,既清淡又解暑,非常適合夏季食用。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。