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蒸河蟹具有豐富的營養價值,蒸制過程簡單且未添加過多調料,很好地保留了河蟹原有的營養。下面為您詳細介紹蒸河蟹的營養成分及功效。
據相關了解,每100克可食用的螃蟹部分,含有蛋白質14克、脂肪5.9克、碳水化合物7.4克、視黃醇1.78毫克、核黃素0.71克,其營養比一般水產品要高出許多。尤其是視黃醇和核黃素含量,是日常食物難以企及的。
綜上所述,蒸河蟹不僅營養豐富,還具有多種藥用功效,是一種健康的美食選擇。