炸河蝦的營養價值

炸河蝦含有氨基酸、脂肪，還富含鈉、銅、鈣等人體必需的營養成分。以下為您詳細介紹這些營養成分的價值：

• 氨基酸：與魚肉相比，炸河蝦所含人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但它是營養均衡的蛋白質來源。此外，蝦類含有的甘氨酸含量越高，蝦的甜味越濃。
• 脂肪：和魚肉、畜肉相比，蝦的脂肪含量極少，且幾乎不含作為能量來源的動物性糖質。
• 鈉：鈉能調節滲透壓，維持酸堿平衡，保持血壓正常，增強神經肌肉興奮性。
• 銅：銅是人體健康不可或缺的微量營養素，對血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦、肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
• 鈣：鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，能調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。
• 蛋白質：炸河蝦富含蛋白質，可維持鉀鈉平衡，消除水腫。

綜上所述，炸河蝦營養豐富，多種營養成分對人體健康有著諸多益處。

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