鯊魚肉食用情況及爭議

鯊魚肉可食用且部分地區(qū)盛行

鯊魚肉是可以食用的，在一些地區(qū)較為盛行。比如浙江樂清蒲歧鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厥⑿絮忯~宴，前往此地的人都會品嘗有名的鯊魚菜肴。自上世紀(jì)90年代起，鯊魚開始成為一時盛行的食物，人們發(fā)現(xiàn)這種兇猛動物也能成為餐桌上的美食。

鯊魚肉處理要點

不過，鯊魚的肉和皮里有不少沙粒，烹制前需仔細(xì)清洗，清除沙粒物質(zhì)后才可食用。雖有人認(rèn)為這類沙粒物質(zhì)對人體無害，但會嚴(yán)重影響口感，建議食用時清除。

環(huán)保爭議與食用現(xiàn)狀

然而，環(huán)保人士不認(rèn)同將鯊魚作為食材。有觀點認(rèn)為，吃鯊魚會破壞海洋生態(tài)，若鯊魚成為常規(guī)食物，海洋生態(tài)必將被破壞。因此，盡管鯊魚肉可食用，但食用人群并不廣泛。

綜上所述，鯊魚肉雖能食用且在部分地區(qū)受歡迎，但因環(huán)保爭議導(dǎo)致食用人數(shù)受限。