蔥油泥螺的營養價值解析

蔥油泥螺是餐桌上常見的美食，不少人好奇它的營養價值以及吃泥螺對人體的益處。下面為您詳細介紹蔥油泥螺的營養價值。

泥螺的營養成分

泥螺營養豐富，富含人體所需的多種營養成分，其中包括豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵以及多種維生素。這些營養物質對人體的正常生理功能起著重要作用，例如蛋白質是身體細胞的重要組成部分，鈣有助于骨骼健康等。

泥螺的醫藥作用

泥螺還具有一定的醫藥作用。據清代藥學著作《本草綱目拾遺》記載，泥螺有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。在民間，還有以酒漬泥螺食用，來防治咽喉炎、肺結核的做法。

綜上所述，蔥油泥螺不僅美味，而且兼具豐富營養與一定醫藥功效。

參考權威站點來源：《本草綱目拾遺》