鱈魚燉土豆：美味與營養兼具的午餐選擇

還在為午餐吃什么發愁的寶媽們，不妨試試鱈魚燉土豆。鱈魚價格較高，一斤超100元，且購買真正的鱈魚有難度，建議到大型超市選購。不過，鱈魚值得一試，其肉質鮮美滑嫩，帶有淡淡香味。土豆口感粉粉的，十分松軟，但食用時別太快，以免噎著。這道美食不僅美味，還有豐富的營養。

鱈魚的營養

• 蛋白質豐富，適合偏愛蔬菜或吃飯不定時的人，能避免因營養不足暈倒。
• 含魚油、DHA、DPA，可給大腦“充電”。
• 富含多種維生素，如維生素A、D、E。維生素E有抗氧化作用，適合女性；維生素A能預防夜盲癥，適合熬夜或常盯電子設備的人。

土豆的營養

• 含有豐富的維生素C和維生素B，還有鐵、磷、鈣、鉀、鎂等微量元素，以及糖類、氮物質、脂肪和纖維等，能為人體提供營養支持。
• 有助于維持血壓穩定。
• 蛋白質和維生素C含量是蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也遠超蘋果。

綜上所述，鱈魚燉土豆是一道美味又營養的午餐佳肴，適合多種人群食用。