小鯊魚烹飪菜譜介紹
小鯊魚是體型相對較小的鯊魚品種,一般長度不到一米,屬于可食用的鯊魚。很多人對小鯊魚比較陌生,下面為大家介紹兩種小鯊魚的烹飪方法。
蒜苗炒鯊魚
- 準備材料:小鯊魚、蒜苗、姜、紅辣椒、食鹽、醬油
- 做法步驟:1.將購買的小鯊魚洗凈,切成2 - 3公分的塊狀;2.把蒜苗切成斜段,姜切成薄片,紅辣椒斜切片備用;3.鍋中倒入適量食用油,燒熱后放入姜片爆香,接著加入鯊魚塊翻炒;4.待小鯊魚炒至變色時,加入蒜苗和辣椒一起翻炒;5.翻炒均勻后,加入食鹽、醬油調味,再拌炒均勻即可出鍋。
炸鯊魚肉片
- 準備材料:鯊魚肉、雞蛋、紅薯粉、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋
- 做法步驟:1.將鯊魚肉切成小塊狀,加入食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋腌制兩個小時;2.腌制好后,打入一個雞蛋并攪拌均勻;3.鍋中放油,將鯊魚肉沾上適量紅薯粉后放入鍋中油炸;4.用中火炸至鯊魚肉呈金黃色即可出鍋。
以上兩種方法能幫助大家把小鯊魚烹飪成美味佳肴,可根據個人口味選擇嘗試。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。