草莓的多樣吃法

草莓作為常見水果，直接食用簡單美味，但其實它還有許多特色吃法。下面為大家介紹草莓果醬和草莓派的做法。

一、草莓果醬

材料：新鮮草莓300克、細砂糖180克、檸檬汁20克

1. 將草莓洗凈擦干水分，小個草莓切成兩半，大個草莓切成四半。
2. 在處理好的草莓里加入細砂糖。
3. 用筷子拌勻，使糖均勻附著在草莓上。
4. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上，有條件可冷藏24小時。
5. 冷藏后草莓會滲出水分，此時可進行下一步。
6. 將草莓連同滲出的水分放入琺瑯鍋或不銹鋼鍋（勿用鐵鍋），大火翻炒。
7. 不斷翻炒至草莓變軟，再用中火慢慢熬干。
8. 翻炒到濃稠狀態時關火，加入檸檬汁攪拌均勻，果醬即成。
9. 將果醬裝入干凈容器，密封放入冰箱保存。

二、草莓派

材料：草莓5個，牛奶1盒，面粉小半碗，胡椒粉1瓶

1. 把三個草莓對半切，剩下兩個草莓切成薄片。
2. 往面粉里加水，攪拌成面糊。
3. 將面糊煎成三片小餅狀。
4. 在面餅上撒下胡椒粉。
5. 在面餅上鋪草莓片。
6. 重復上述鋪餅、撒胡椒粉、鋪草莓片的步驟三次。
7. 最后鋪上對半切的草莓，倒入牛奶即可。

草莓除了直接吃，做成草莓果醬和草莓派等吃法也各具風味，大家可以嘗試制作。

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