青菜炒油豆腐做法詳解

青菜炒油豆腐是一道家常美食，做法看似簡單，但若想做出美味的菜品，還需花些心思。下面為你詳細介紹其制作過程。

所需材料

• 豆腐半斤
• 青菜一小把
• 鹽一勺
• 醬油一勺
• 雞精一勺
• 十三香粉一勺
• 蔥適量

制作步驟

1. 將豆腐切成厚約一公分的片。
2. 鍋內放油，油要適量多放。
3. 把豆腐一片一片放入鍋中炸至一面變黃，再翻面。
4. 待豆腐兩面都炸黃后，盛出放盤里。
5. 將蔥大刀切片。
6. 炒鍋放油，油熱后先爆蔥，再放入摘洗干凈的青菜翻炒。
7. 待青菜明顯變少時，放入炸好的油豆腐。
8. 加入鹽、雞精、十三香粉和一勺醬油。
9. 翻炒均勻，即可出鍋。

按照以上步驟操作，就能做出美味的青菜炒油豆腐。