黃豆芽炒油豆腐的功效
黃豆芽炒油豆腐是一道常見的家常小菜,一般人都能食用,但其功效不容小覷。以下是這道菜的具體功效:
- 補鈣:油豆腐含鈣量高,適當給小孩食用有助于長高。油豆腐的鈣吸收率能達到95%,不過腸胃不好的人食用可能會脹氣。
- 補充蛋白質:油豆腐含有豐富的蛋白質以及人體必需的8種氨基酸,適合老年人食用,有助于預防心血管疾病。此外,吃油豆腐還能降血脂、保護血管細胞,且一塊油豆腐富含鐵、鈣、磷等微量元素,可預防缺鐵性貧血。
- 變機智:油豆腐中含有的卵磷脂能調節大腦、改善記憶力。對于希望提升智力的人來說,多吃油豆腐或許能有所幫助。
- 清熱利濕:黃豆芽炒油豆腐具有清熱利濕、潤肌膚的作用。
- 養氣補血:黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。
- 美容護發:黃豆芽富含維生素E,常吃能營養毛發,使頭發保持烏黑光亮,還能較好地淡化面部雀斑。
綜上所述,黃豆芽炒油豆腐不僅是美味的家常小菜,還具有多種對人體有益的功效。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。