青豆炒火腿：簡單美味的家常小菜

青豆炒火腿是一道常見的家常小菜，做法簡單，賣相佳，營養價值高，尤其適合小朋友食用，能讓小朋友多吃飯。下面就跟著媽網百科學做這道可口小菜。

食材準備

• 主料：青豆250克，火腿1根
• 調料：鹽少許，雞精少許，食用油適量

制作步驟

1. 將青豆剝殼洗凈待用；火腿切成丁待用。
2. 熱鍋，倒入食用油，放入火腿丁翻炒至出香味。
3. 把洗凈的青豆倒入鍋中，與炒香的火腿丁一起翻炒均勻。
4. 加入清水，水量以沒過青豆和火腿為宜，開大火，蓋上鍋蓋燜煮，直至水分被青豆吸收。
5. 調入雞精和鹽，繼續翻炒均勻，即可出鍋。

注意事項

若家里有甜面醬，可以加入適量甜面醬，并倒入少許料酒一起炒熟，這樣味道會更好。此外，這道菜鹽可以少放一點，以保留青豆的香甜滋味。

結論：青豆炒火腿做法簡單，營養美味，按照上述步驟和注意事項操作，就能做出可口的青豆炒火腿。

參考來源：媽網百科