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一杯純正的咖啡,入口微苦后有明顯回甘,余味悠長,這是速沖咖啡難以企及的。純咖啡由咖啡豆研磨而成,那么咖啡豆如何制作咖啡呢?這涉及根據所使用的咖啡機進行正確研磨。
沖泡時間越短,研磨的顆粒應越細致。因為顆粒越小,與熱水接觸面積越大,所以沖泡時間要短。同時,過細的研磨會使咖啡較苦,還容易堵住咖啡機;太粗的研磨則會沖出味道較淡的咖啡。
總之,了解咖啡豆的研磨知識,能幫助我們制作出更美味的純咖啡。