草莓醬的原料草莓的營養價值

營養成分豐富

草莓醬由新鮮草莓制成，草莓營養成分豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸等營養物質，礦物質含量也十分可觀，鈣、磷、鐵等礦物質能為身體提供重要營養補充。

維生素C含量高

草莓的維生素C含量比很多常見水果高，每100克草莓中含維生素C 60毫克。維生素C不僅能預防壞血病，對防治動脈硬化、冠心病也有較好療效，還具有美白功效。

胡蘿卜素有益

草莓中富含胡蘿卜素，它是合成維生素A的重要物質，能明目養肝，具有保健功效。

鞣酸可防癌

草莓中鞣酸含量豐富，能吸附和阻止體內致癌化學物質的吸收，起到防癌作用。

果膠和膳食纖維促消化

草莓中的果膠和膳食纖維是促消化和通便的利器，且草莓營養成分易被人體消化、吸收，老少皆宜。

天冬氨酸可清除重金屬離子

醫學家發現草莓中含有天冬氨酸，可清除體內重金屬離子，對受污染困擾的現代人有益。

綜上所述，草莓營養豐富，功效多樣，以其為原料的草莓醬也具有一定的營養價值。