芹菜炒肉：適合特定人群的美味家常菜

芹菜炒肉是一道常見且美味的家常菜，廣泛出現(xiàn)在人們的餐桌上，一般人群均可食用。不過，以下幾類人群更適合這道菜：

• 高血壓患者：芹菜中含有酸性的降壓成分，臨床研究表明，其對原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效果，所以高血壓患者不妨多吃芹菜炒肉。
• 經(jīng)期女性：芹菜含鐵量較高，能起到補(bǔ)血作用。經(jīng)期女性會流失較多經(jīng)血，此時多吃芹菜炒肉可有效補(bǔ)鐵。
• 肝火旺盛者：芹菜有助于清熱降火，對于本身容易上火、經(jīng)常口干舌燥的人來說，食用芹菜炒肉是不錯的選擇。
• 癌癥患者：芹菜經(jīng)腸內(nèi)消化作用會產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，有助于預(yù)防結(jié)腸癌。

綜上所述，芹菜炒肉不僅美味，還對特定人群有著諸多益處。

參考來源：百度健康（一般知識科普）