泥鰍的功效及食療方法
中醫觀點認為,泥鰍具有補中氣、祛濕邪的功效,可作為除燥、防治陽痿、時疫發黃、小兒盜汗、痔瘡、疥癬等癥的輔助食品,且可入藥,民間也有不少用泥鰍治病的偏方。以下是泥鰍的食療方法:
- 補脾胃:取200克泥鰍,用花生油煎至透黃后,加適量水煮熟,調味食用,能補脾、益腎、健胃。
- 治小兒盜汗:準備200 - 250克泥鰍,用溫水洗去粘液,去頭尾、內臟,用茶油煎至黃色,加水適量,煮湯至半碗,加鹽適量,喝湯吃肉。每日1次,年齡小者分次服食。
- 痔瘡下墜:250克泥鰍,配少許桔梗、地榆、槐花、訶子,共燉湯服;也可將泥鰍用醋炙熟服用。
- 陽痿不舉:取數條泥鰍、30克河蝦,加100毫升米酒及適量水共煮熟。臨睡時服,連服半個月,對腎虛引起的陽痿更有效。
- 骨質疏松癥:泥鰍、豆腐各適量。泥鰍宰殺洗凈上籠蒸3分鐘左右,取出備用。砂鍋內放適量高湯,下入豆腐、泥鰍,再加姜片、蔥段調味后小火燉熟,最后淋少許麻油食用。
- 急、慢性肝炎:200 - 250克泥鰍,去內臟洗凈,熬湯飲,每日1劑。
- 小兒營養不良:數條泥鰍用茶油煎至金黃色,放5片生姜,加水3碗,再加入黃芪、黨參各15克,淮山藥30克,紅棗10枚,同煎至1碗,分次服用。
- 產后自汗、盜汗:90克泥鰍,30克糯稻根。先將泥鰍宰殺洗凈,用食油煎至黃色。另用清水二碗煮糯稻根,煮至一碗時,放入泥鰍煮湯,調味后食用。
泥鰍具有多種藥用功效,其不同的食療方法能針對多種病癥起到輔助治療作用。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。